Initiatieven

SpijkerZwam

organisatie
Spijkerkwartier

In 2017 begon de ontwikkeling van het kweken van oesterzwammen op koffiedik in een kwekerij in Dazo 125 (gevestigd in het Spijkerkwartier). Sinds 2020 wordt de oesterzwam nu gekweekt en lokaal verkocht. Kernactiviteiten zijn de inzameling van lokaal koffiedik, de productie en lokale afzet van oesterzwammen, verwaarding van gebruikt substraat en promotie van een circulaire – en inclusieve economie.

SpijkerZwam is altijd geïnteresseerd in nieuwe ideeën voor ontwikkeling van de korte keten met lokale partners.

Meer informatie vind je op de Facebookpagina van SpijkerZwam.

 

 

Blijf op de hoogte, schrijf je in voor onze nieuwsbrief